如今的社會節奏非常快，時間就是金錢得到充分的詮釋，因此規規矩矩的就餐就成了一種輕奢，怎樣在較短的時間內攝取多的營養，就成了人們的追求。選擇小瓦罐，更加營養的食品，給您帶來充分的營養需求！
小瓦罐的特色在于瓦罐湯，其獨特自有工藝由儒家鼻祖孔子傳承發揚，到現在已有千年歷史，每罐湯汁都要經過長達七小時的慢火熬制，原料在瓦罐內長時間低溫封閉受熱，營養物質充分溢出，因此湯品原汁原味而軟爛鮮香。
小瓦罐采用多種名貴藥材，配以制造湯包，內裝土雞、天麻、猴頭菇等原料，放置一米多高的缸內，下以硬質木炭恒溫煨制，達七小時之多。由于這缸中之罐是用氣的熱量傳遞，故避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯鮮香淳濃，滋補不上火。
根據每種不同湯品，搭配相應的食物，讓來店里的每位顧客可以根據自己的不同需求，吃到符合自己口味且營養美味的套餐，快捷、美味、衛生、營養成了孔夫子瓦罐快餐強烈受到白領一族追捧的原因。
小瓦罐，擁有制造料包，不論是作料的搭配比例，還是湯汁熬燉的火候、時間，都嚴格恪守幾千年傳承下來的規矩，做到湯醇味正。由于帶有中藥成分，每日食之，強筋健骨、美容養顏、祛病延年，達到食補的優佳作用！
小瓦罐，在瓦罐湯的基礎上，為不同的湯品搭配出營養美味的套餐，以此滿足食客對飲食的要求。并容納五湖四海特色小吃，川渝的麻辣，魯菜的鮮香，粵菜的新奇均能在小瓦罐店滿足您味蕾的需求。
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