開業(yè)一周老板為何“炒”掉主廚？

　　事情的起因是這樣的。火鍋店剛剛開業(yè)那天，晚上生意好，來了9桌客人，隔壁鞋店的老板娘也讓她兒子過來訂了一份“香辣魷魚蝦”等著打包帶走。我囑咐廚房盡量先給鄰居做，然后就買菜去了。大概20多分鐘后我買菜回來，見那孩子還在等著，又趕緊到廚房提醒老李不要忘記先做鄰居家的榮，可是老李說義缺菜了，我當時很生氣，為什么不把要買的菜提前開好單子？為了生意，當時我忍住了。
　　等我第二次回來，看到后廚的人都在聊天，鄰居的孩子還在等，我火了，質(zhì)問老李為什么還沒有做鄰居的菜？老李竟然用勺子敲著鐵鍋叫罵起來，甚至要撲上來打我。外面還有顧客，我當時只得再次忍氣吞聲，可是心里已經(jīng)打定主意：一定要換掉這個老李。 

　　找一個好的廚師，說起來容易做起來難。我先去找旁邊關(guān)系好的幾個店的老板，希望他們能夠幫忙介紹，可是畢竟好的廚師也是可遇不可求啊。后來我在報紙上刊登了招聘廚師的廣告，沒想到馬上就來了很多廚師應聘。今天這個新來的杜師傅上崗了，老李離開的時候仍然不依不饒，我只想息事寧人，多給了他80優(yōu)惠。雖然吃了虧，可是想著后面生意很快會好起來，我也就忘掉了不愉快。