海鮮干鍋是一種干鍋美食，更是一道美味佳肴，其制作原料主要有鮮活的大蝦，蔥白，香菜根，朝天椒，大蒜，生姜，料酒，生抽，白砂糖等。制作方法相對簡單，先將蝦處理干凈，剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳，大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸。
接著在鍋中倒入適量的食用油，將油燒熱，放入蔥白、大蒜、朝天椒，香菜根，轉小火炒香，接著放入處理好的大蝦，煸炒至蝦身彎曲變紅，再噴入適量的料酒，倒入適量生抽調味，加入適量的白砂糖調味，再轉大火煸干湯汁，起鍋前加少許香菜即可。簡簡單單的幾步，耗時二十來分鐘，一道色香味俱全的海鮮干鍋就制作完成了。當然，大家還可以根據自己的口味需求，加入的配菜，比如洋蔥，藕片，萵筍，包菜，花菜等。
海鮮干鍋，地道美食，口味好，營養佳，人人夸贊，吃了還想再吃，下酒又下飯，一上桌就被瘋搶而光，真可謂是紅遍大江南北的餐桌上的寵兒。海鮮干鍋麻辣味濃郁，蝦肉緊韌，鮮美無比，讓人食欲大增，吃后回味無窮，而且營養健康，非常補鈣。
海鮮干鍋，無辣不歡者的福音，咬一口蝦，脆脆的，除了香還是香，有了海鮮干鍋，毫不夸張，可能會比平時多吃一碗飯，因為海鮮干鍋真的是太下飯了，是餐廳的熱門必點菜品之一，許多朋友平時在家自己也經常做，尤其是和家人一起吃時，感覺整個世界都變得溫暖而幸福起來，由此可見，海鮮干鍋的受歡迎度之高。
為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，防止粘鍋。后來，海鮮干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。
加盟優勢：經過多年的發展，海鮮干鍋在國內市場已積累了較高，消費者認可度較高。加盟海鮮干鍋憑借其大品牌影響力，很容易獲得消費者市場的認可，開店后更容易創造財富。
經營策劃：加盟海鮮干鍋總部為當地加盟商家提供獨特的經營市場操作手冊，開展品牌推廣，協助加盟商家在當地市場開展宣傳活動。
引導優勢：海鮮干鍋將為加盟業務提供跟蹤指導服務，從多個層面解決加盟業務遇到的問題，使海鮮干鍋店的經營狀態走上正軌，在服務市場上成熟發展。
媒體優勢：海鮮干鍋可以利用報紙、網絡平臺等宣傳渠道，進一步提升海鮮干鍋品牌的市場影響力，使海鮮干鍋合作門店目標實力的實現達到更好的水平。
技術優勢：海鮮干鍋總部擁有自己的研發中心和精英團隊。采用先進技術精心研發自己的技術，所有原料加工后需統一配送到加盟專賣店，口味純正，營養豐富。
制定市場各方面的經營評價方案，并對總部的各項經營優勢進行評價。同時，海鮮干鍋將在合作過程中派出人士，逐步完善加盟商家的門店管理方案。
經營優勢：經過多年的發展，海鮮干鍋已經形成了成熟系統的配套模式，建立了連鎖輸出，真正為加盟商家保駕護航。標準的連鎖經營理念可以讓加盟專賣店輕松走向正軌。
培訓優勢：海鮮干鍋總部有完善的培訓體系，為加盟專賣店提供培訓。培訓內容包括銷售方法、經驗、技能和操作步驟，讓加盟店每個崗位的員工都能各司其職。
廣告：海鮮干鍋可以為加盟商家提供優惠的廣告方案和促銷活動，實現合作共贏。即使缺乏市場經驗，加盟也能輕松創業，不必擔心門店的運營。
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