大米面皮，一直以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務宗旨，核心原材料均是陜西本土的特色食材，保留了陜西美食原汁原味的風味。在做法上，大米面皮延續了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式，做出來的美食不僅營養價值更高，而且代表了正宗陜西美食的口感。
大米面皮在秦朝宮廷秘方的基礎上，以現代工藝技術結合傳統手工藝制成主料涼皮，加入品種豐富、營養搭配合理的鋪料，調入制造的料汁和配料制作而成。口味鮮辣勁道，回味無窮。在輔料和湯汁的調配上，大米面皮十分講究。涼皮是精選陜西關中上等小麥麥心部分，經18道工序延續古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。大米面皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調料，經3小時以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的秦三料汁，與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。大米面皮在原材料的選用上，堅持用好的食材，大米選用秦嶺地區好的單季稻，大豆選用營養豐富的東北大豆，陜西特色陳醋，結合美味麻辣的辣椒紅油，所制成的美食以其筋、薄、細、穰的粉皮為基礎，結合特有軟、勁、香、辣、爽導的美味口感而出名。同時，大米面皮堅持開發傳統工藝中的精髓，并得到創立運用，不斷的與時俱進，創立求變，從各個環節上精益求精，竭盡全力致力打造火遍全國的美味小吃品牌。
為了能更好地迎合消費需求，大米面皮在專業團隊的幫助中，構建了非常豐富的產品組合，消費者除了能吃到涼皮之外，還能夠品嘗到肉夾饃、麻辣燙等美食。這些被專業研發團隊，推入到餐飲市場內的美食，不僅美味可口，還具備了獨特的風味。
蘇公網安備32120202010581
