大米面皮，一直以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務宗旨，核心原材料均是陜西本土的特色食材，保留了陜西美食原汁原味的風味。在做法上，大米面皮延續了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式，做出來的美食不僅營養價值更高，而且代表了正宗陜西美食的口感。
大米面皮在秦朝宮廷秘方的基礎上，以現代工藝技術結合傳統手工藝制成主料涼皮，加入品種豐富、營養搭配合理的鋪料，調入制造的料汁和配料制作而成。口味鮮辣勁道，回味無窮。在輔料和湯汁的調配上，大米面皮十分講究。涼皮是精選陜西關中上等小麥麥心部分，經18道工序延續古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。大米面皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調料，經3小時以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的秦三料汁，與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。大米面皮在原材料的選用上，堅持用好的食材，大米選用秦嶺地區好的單季稻，大豆選用營養豐富的東北大豆，陜西特色陳醋，結合美味麻辣的辣椒紅油，所制成的美食以其筋、薄、細、穰的粉皮為基礎，結合特有軟、勁、香、辣、爽導的美味口感而出名。同時，大米面皮堅持開發傳統工藝中的精髓，并得到創立運用，不斷的與時俱進，創立求變，從各個環節上精益求精，竭盡全力致力打造火遍全國的美味小吃品牌。
為了能更好地迎合消費需求，大米面皮在專業團隊的幫助中，構建了非常豐富的產品組合，消費者除了能吃到涼皮之外，還能夠品嘗到肉夾饃、麻辣燙等美食。這些被專業研發團隊，推入到餐飲市場內的美食，不僅美味可口，還具備了獨特的風味。
大米面皮加盟優勢：
1、店面設計支持：各加盟店按總部VI要求，根據店面尺寸，由總部統一設計、提供裝修設計方案，因此加盟商無需考慮店面設計方面的事項！
2、商標使用支持：統一使用“大米面皮”品牌標志，各大米面皮加盟店可免費使用總部設計的、規范標準的“大米面皮”品牌VI標志，坐享“大米面皮”時間久以來創造的合格公眾形象。
3、技術培訓支持：由總部高等培訓師，對大米面皮各項產品的文化、制作過程、制作工藝、制作方法、用料選擇等相關技術和自有工藝對各加盟商實行統一、免費、細致的培訓，直到加盟商學會為止。
4、配套設備支持：加盟客戶根據資金情況，選擇加盟規模和方式，資金有限的可以加盟創業店，資金較充足的可以運營旗艦店，總部將根據加盟商選擇的加盟方式，統一配備各種制作設備。
5、統一供應原料：總部對各加盟店經營所需各類原料及輔料集中生產、采購，從而降低成本、提高/增加貨源、提高/增加質量、提高/增加價格。
6、開業運營支持：在各加盟店開業之日，提供開業宣傳單、活動宣傳等，并且安排市場專員指導微信平臺的啟動和運營。
7、品牌護航，品牌格局時代，有人氣才有財氣：擁有統一的店面形象以及裝修設計風格，推動終端視覺風格統一化建設，給消費者帶來規范的認知，使其產生消費信心。奉行品牌制勝法則，致力于品牌文化建設與完善，成功推出品牌文化系統、品牌戰略規劃等系統性品牌建設。
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