重慶雞公堡加盟

    雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜，之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)槟抢锏姆窖怨芄u叫雞公。雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名。實(shí)際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有太大的關(guān)系。濃香滑嫩，入味徹底，特點(diǎn)麻辣鮮香，口感醇厚。
    香辛料味滲入雞塊中，食后令人回味無窮，口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。冰糖能增加鮮醇口感，緩和辣味，但不要加太多，否則太甜。如果加冰糖一定要加點(diǎn)黃酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，這種搭配口味很好。將雞切成3厘米見方的塊，冷水倒入白酒適量、水開后打泡起鍋備用。雞塊清水中漂凈血水，放入料水中氽過，撈出瀝水，加入制造醬料腌制30分鐘。姜切成片，大蒜切成片，大蔥切成段。
    油鍋下老油，燒到7成熱，下雞塊大火翻炒，至斷生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精鹽，醬油，味精，料酒調(diào)味，炒制出香，加清湯煨制10分鐘盛入砂煲。把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲繼續(xù)加熱，由客人攪拌翻勻，10分鐘后即可食用。雞塊食用完畢后，加入清湯或麻辣高湯，可涮食腐竹，各類青菜，形式各異（參考火鍋形式）。

    1、品牌形象支持：免費(fèi)提供全套品牌Vi視覺形象系統(tǒng)，并提供店員培訓(xùn)手冊
    2、店面從裝修支持：公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的終端設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)加盟商實(shí)際情況免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)方案。
    3、開業(yè)指導(dǎo)支持：免費(fèi)提供開業(yè)慶典禮儀活動(dòng)實(shí)施方案(量身定制)，贈(zèng)送開業(yè)用品，并提供終身跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
    4、經(jīng)營管理支持：特邀業(yè)內(nèi)著名企劃機(jī)構(gòu)，制作專業(yè)運(yùn)營手冊、店鋪管理手冊等，共享品牌資源，決勝千里。
    5、廣告宣傳支持：階段性的在電視臺(tái)及全國各大雜志、報(bào)紙等媒體上投放廣告以提升加盟商的銷售業(yè)績，提升品牌知名度。
    6、區(qū)域保護(hù)支持：根據(jù)所在地市場情況嚴(yán)格控制加盟店數(shù)量，確保每個(gè)加盟店有充足的客源，提高/增加。
    7、營銷活動(dòng)支持：公司建立了完善的營銷管理平臺(tái)，根據(jù)全國各種節(jié)假日量身為加盟商提供營銷活動(dòng)策劃、廣告宣傳策劃和新聞策劃等。
    8、信息共享支持：根據(jù)對(duì)銷售數(shù)據(jù)的分析，及時(shí)掌握市場動(dòng)態(tài)、流行趨勢，并將信息及時(shí)反饋給加盟商，對(duì)加盟商的銷售活動(dòng)、庫存控制做出準(zhǔn)確的指導(dǎo)，以更好地適應(yīng)市場。
    9、業(yè)績獎(jiǎng)勵(lì)支持：對(duì)做出出色業(yè)績的加盟商給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，只有在競爭中才能進(jìn)步。
    10、培訓(xùn)支持：由專業(yè)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營流程以及銷售技巧給予加盟商一定的支持，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。