玫瑰茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰茶所采用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶。
其中半開放的玫瑰花，品質更佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。玫瑰茶制作工藝為：茶坯與鮮花處理、窨花拼和、起花、復火、提花。玫瑰茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花采下后，經適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。
茶坯制作
（1）綠茶茶坯的制作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青，殺青溫度不可太高，一般控制在離殺青機筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青后期注意降溫，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。
（2）紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時溫度不可太高，環境溫度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發酵方法同工夫紅茶。
（3）黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。
烘干
茶葉用電熱鼓風干燥箱烘干。開始火溫110℃，烘30分鐘后下烘攤涼。1小時后復烘，溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻后用薄膜袋裝好，存放于鐵罐中。
1、品牌：玫瑰茶在十多年的發展歷程中，玫瑰茶全系列產品早已深入人心，加盟商通過加盟玫瑰茶經營體系，可以獲得業界中高檔的品牌形象；
2、管理：玫瑰茶特許經營體系實施3S+1M的管理模式，即簡單化、標準化、專業化、模塊化，加盟商可以從中獲取寶貴的專業知識，從而縮短掌握經營管理技能的時間；
3、營銷：玫瑰茶特許經營體系是基于克隆玫瑰茶十多年來不斷改革和發展的成功模型，因此加盟商可以獲得更高的加盟贏利率，從而降低營運危險；
4、推廣：加盟商可以通過合并資金，與特許人一起舉行聯合廣告及促銷活動來拓展市場，提高共有品牌的馳名度，加強消費者對特許經營體系和加盟商的信心，起到更好的市場效應；
5、培訓：透過特許人向加盟商提供招聘、營建、營運指導、技能培訓、促銷活動策劃，可以獲得先進的經營理念、優異的管理體系和出色的營運系統從面使經營活動得以順利實施；
6、總部：總部提供整套的VI規范/樹立全國統一的視覺形象、量身打造營銷策略規劃/免費提供店面裝修設計；
7、運營：總部提供從選址到開業的整套運營管理/通過外派講師、全套營運手冊等多方面進行；
8、培訓：系統性專業知識與經營管理培訓/定期派人對各加盟店進行交流巡查和經營指導；
9、營銷：幾十項榮譽授權/總部良好的商業信譽、超前的設計生產能力以及是用的營銷戰略為加盟商提供強大后盾；
10、技術：互動分享市場信息/總部新技術、新產品及新管理模式同步與加盟商進行交流和推介；
11、推廣：免費促銷用品的配送/根據加盟銷售情況，配以一定比例的促銷用品、免費提供一定量宣傳用品/總部統一提供免費的廣告策劃與媒體。
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