肉餅是很早以前就有的大眾食品。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
近幾年，京城出現許多制售肉餅的小飯鋪。有時來半斤肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風味快餐。肉餅源自民間，年代久遠。據說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶為有名。
梅菜肉餅加盟總部的培訓具體包含了原材料采購、產品制作、設備購買等繁瑣的事情，總部都會幫助合作商安排好。同時，梅菜肉餅品牌產品制作簡單，開一間梅菜肉餅加盟店在產品技術方面只要員工經過總部安排的培訓，這將能讓加盟者在一周內也就能上手，不需要大廚，在加盟之后能讓梅菜肉餅加盟店取得快速的發展。
純手工制餅，食材要求高，很多餐飲行業已經引入機器生產，餅、包子、餃子這些面點可以機器迅速完成，但我們始終堅持雇傭老師傅親手和面、和餡、搟皮，梅菜肉餅更加講究力道的運用和調整，而且整個制作流程十分透明，這是對產品衛生、質量有信心的表現。
梅菜肉餅已經獲得了很好的評價，堅持產品的原材料要精選，為顧客的健康負責，提供更加好的飲品，博得了消費者的信任感，更獲得了廣大加盟商的青睞。梅菜肉餅擁有全國性品牌名氣，加盟商開店后可快速復制品牌運作的成功經驗，研發團隊，定期推出新品，免費給加盟商培訓新品，使產品豐富化。
1、廣告宣傳由總部統一來做，總部經過策劃后，發布全國性廣告，內容一致，影響力大，各加盟店成員都能從中受益，費用比單獨做廣告顯然要低得多。
2、特許經營總部實行經銷區保護的方針；總部從各加盟店收集上來的信息分析匯總后反饋給加盟店，各加盟店隨時應變市場，增加競爭力。
3、總部先進的經營管理和技術，實行統一店名、服務、店面裝修、標準化經營，樹立起整體的企業形象。
4、不管在何時、何地，消費者都可以享受到高水平的商品和服務。
5、以梅菜肉餅的技術為基礎，以味獨到為商標字號，全面啟動梅菜肉餅為特色的餐飲航母，面向全國，執行技術統一、店面統一、字號統一、服務統一。
6、選址裝修支持：總部會為加盟商特派區域經理負責門店的選址工作，減少因門店選址錯誤而多出租金；以及裝修方面也會提供裝修設計圖，在統一風格的基礎上，為加盟店省下一筆裝修設計費。
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