釣蝦，現已成為一項老少皆宜的都市文娛休閑活動，在港臺、大陸沿海等地，釣蝦館頗為流行，生意興隆。一些市民邀一群好友，甚至帶上全家人去室內釣蝦館釣蝦。瓷磚砌成的蝦池里，放養著大大小小的羅仔蝦。釣蝦者一邊喝著飲料談天說地，一邊等候蝦子上鉤。釣蝦，相對要比釣魚容易得多。熟練的人一般一小時能釣一斤左右;初學者稍加練習，每小時也能有半斤左右的收獲。在釣蝦館里，消費按時計算，包括租釣竿、買誘餌等所有費用。由于統一時段價格，客人釣多少就能收獲多少。廚師還會把客人釣的蝦烹制成風味小吃。
釣蝦館用普通釣竿即可，但應用小鉤，不必要倒刺。以胡弓型和袖型鉤較好。也可自己用繡花針、鋼絲自制。鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，即將鉤拉動1-2厘米。數秒鐘之內如浮漂再有動作，即可提竿上蝦。動作是蝦用大爪夾餌，稍作移動蝦見餌要走開忙夾入嘴內吞食。
如用琴弦鋼絲作鉤常更好用。因它能抗彎曲,彈力好.可用直徑0.3毫米長50毫米鋼絲一頭磨成銳角，尖頭要鋒利，鋼絲彎成60度角。鋼絲另一頭做一圓圈，便于結線。并將鋼絲彎成半圓形，鉤的下面距離約50毫米處拴一鉛墜。
釣蝦館釣竿一般可用3米左右。釣線用4磅左右的尼龍線即可 。一般可同時用3-4棵竿。如蝦體與爪較大，可用此法。用適當的釣竿、釣線，不拴鉤，穿上浮漂。線的底端將長蚯蚓或雞鴨腸子，用線牢牢拴好，餌下拴一鉛墜。另準備一個小抄網。釣時將鉤輕輕放入水內。右手握竿，左手握抄網，并將抄網輕輕放入水下40公分處等候。當浮漂徐徐下沉的時候，說明蝦爪已夾住釣餌，這時右手輕輕提竿，左手順勢靠近蝦的下面，見蝦將出水面時抄網及時撈出。
1、考察簽約期
加盟商甄選、加盟能力及意識評估、店址及市場考察（店址評估表）、接待項目考察、合約洽談、簽約、到款、前期定位分析、協調會議交接。
2、籌備期
市場調研、定位分析、加盟店經營計劃書、裝修平面及裝修設計指導、加盟店人員配置方案、加盟店開業方案、培訓組織、代招代培、招聘計劃安排、物資物料計劃、款項到位、實習跟蹤、薪酬體系規劃、單店財務體系植入、績效管理體系規劃、初始菜單規劃、開業方案規劃、駐店經營團隊協調、現場驗收、開業組織、交接。
3、駐店經營期
對駐店經營團隊的管理15日經營數據分析與指導、單店顧客意見收集與經營方案調整、 月度經營指導，持續至駐店經營期結束、經營合格驗收（以單店數據為準）、經營期內資料存檔 。
4、后續督導期
持續經營數據分析（月度）指導、經營季度到店督導扶持（經營年度4次）、額定節假日經營活動策劃及遠程指導、物料訂購追蹤、受邀獨立指導（單獨計費）、新產品新經營項目的體系推廣；建立日常加盟商經營檔案與督導服務檔案。
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